Рецепт порционной закуски

4 оценки

комментариев

Веррины - способ подачи порционной закуски в маленьких прозрачных стаканчиках. Такая закуска всегда привлекает внимание своим оригинальным внешним видом. Я предлагаю рецепт порционной закуски из сельди, свеклы и свежего огурца. Блюдо имеет свежий, легкий вкус и нежную консистенцию.

Ингредиенты

Для приготовления порционной закуски понадобится:

филе сельди в масле - около 150 г;

сыр сливочный "Creme Bonjouir" (или другой) - около 100 г;

сметана (или густой йогурт) - 2 ст. л.;

свекла отварная (в зависимости от размера) - 1-2 шт.;

лимонный сок - 1-2 ст. л.;

свежий огурец крупный - 1 шт.;

мелко нарезанная зелень укропа - 2 ст. л.;

соль*, черный молотый перец - по вкусу.

*соль добавлять относительно солености сельди, я не солила

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Филе сельди измельчить в блендере со сливочным сыром и сметаной, добавить немного черного молотого перца.

Шаг 2 из 5:

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке, полить лимонным соком, перемешать.

Шаг 3 из 5:

Огурец натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным укропом.

Шаг 4 из 5:

В небольшие стеклянные стаканчики выкладывать слоями, чередуя: сырно-селедочная масса, свекла, сырно-селедочная масса, огурцы, опять сырно-селедочная масса. Перед подачей охладить порционную закуску в холодильнике.