Засолка семги в домашних условиях

Засолка семги в домашних условиях
4.8
50 оценок
28
комментариев

Засолить семгу в домашних условиях совсем не сложно. Для этого достаточно иметь только саму семгу и через короткое время Вы получите вкусную рыбку для бутербродов, блинов, салатов, роллов. Домашняя засолка семги хороша еще и тем, что можно приготовить рыбу абсолютно по своему вкусу - соленую, малосольную или пряного посола. По предлагаемому мной рецепту семга получается в меру соленой.

Ингредиенты

Для засолки семги в домашних условиях понадобится:
семга - любое количество;
для приготовления рассола на 1 л воды:
соль поваренная - 2 ст. л.;
сахар - 1 ст. л.;
черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Для начала необходимо приготовить рассол. Для этого в кипящую воду всыпать соль, сахар и перец, прокипятить и остудить.

Для начала необходимо приготовить рассол. Для этого в кипящую воду всыпать соль, сахар и перец, прокипятить и остудить.

Шаг 2 из 4:

Семгу очистить от чешуи, вынуть кости, разделить на филе.

Семгу очистить от чешуи, вынуть кости, разделить на филе.

Шаг 3 из 4:

Положить семгу в емкость, залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и оставить на сутки в холодном месте.

Положить семгу в емкость, залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и оставить на сутки в холодном месте.

Шаг 4 из 4:

Через сутки семга, засоленная в домашних условиях, готова к употреблению.

Засолка семги в домашних условиях

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!