Тефтели по-гречески - рецепт с фото

Тефтели по-гречески

13 оценок

комментариев

Хочу поделится с вами рецептом тефтелей по-гречески. Приготовив их хоть один раз, я уверена, что это блюдо будет постоянным гостем на вашем семейном столе. Нежные, сочные тефтели не оставят вас равнодушным, как и меня.

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей по-гречески нам понадобится:

Для фарша:

400 г говяжьего фарша;

100 г творога;

1 яйцо;

1 луковица;

1-2 ст. л. молока или сливок;

2 зубчика чеснока;

1 ч. л. горчицы;

ломтик белого хлеба;

зелень;

соль, перец, любимые приправы;

мука для панировки.

Для соуса:

300 мл воды или бульона;

2 луковицы;

2 моркови;

2 перца;

2 помидоры;

3 ст. л. кетчупа;

2ст. л. томата;

2 зубчика чеснока;

1 ст. л. крахмала;

1 ст. л. сахара;

зелень;

соль, перец.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Смешать фарш, творог и горчицу.

Шаг 2 из 14:

Добавить лук и чеснок.

Шаг 3 из 14:

Затем добавить хлеб, предварительно вымоченный в воде и после хорошенько отжатый.

Шаг 4 из 14:

Добавить сметану, зелень, яйцо и специи.

Шаг 5 из 14:

Хорошенько вымесить и отбить фарш. Сформировать из фарша тефтели. Обжарить тефтельки на сковороде, предварительно обваляв их в муке.

Шаг 6 из 14:

Обжаренные тефтельки откладываем в сторонку и готовим соус к нашим тефтелям по-гречески.

Шаг 7 из 14:

Для соуса важно, как можно меньше, измельчить все ингредиенты.Лук обжариваем на сковороде.

Шаг 8 из 14:

Добавляем тертую на мелкой терке морковь.

Шаг 9 из 14:

Немного потушив лук с морковкой, добавляем измельченный перец.

Шаг 10 из 14:

Затем помидоры.

Шаг 11 из 14:

Немного потушив наши овощи, добавляем томатную пасту и кетчуп. Все перемешиваем и вливаем крахмал, разведенный в 50 граммах воды.

Шаг 12 из 14:

Затем измельченную зелень и чеснок.

Шаг 13 из 14:

Заливаем все водой или бульоном, солим, перчим, доводим до кипения и в полученный соус погружаем наши тефтельки.

Шаг 14 из 14:

Варим тефтели по-гречески под крышкой 15-20 минут. Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!