Картофельные смайлики

Картофельные смайлики
4.9
9 оценок
0
комментариев

Картофельные смайлики - это прекрасная домашняя закуска или гарнир к рыбе, мясу. Смайлики будем готовить из отварного картофеля, яиц, муки и специй. Из полученной массы сформируем весёлые мордочки и обжарим их во фритюре. Блюдо получается аппетитным и вкусным, подавать его нужно с соусом. Дети оценили забавные картофельные смайлики и попросили добавки. Такую весёлую закуску можно приготовить на детский фуршетный стол или подать в качестве гарнира в будний день. Это интересное блюдо никого не оставит равнодушным, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных смайликов нам потребуется:
картофель - 450 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу;
паприка - 1 ч. л.;
мука - 2 ст. л. (в тесто) + для подпыла;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.

Шаг 2 из 9:

Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.

Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.

Шаг 3 из 9:

Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.

Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.

Шаг 4 из 9:

Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.

Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.

Шаг 5 из 9:

На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.

На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.

Шаг 6 из 9:

Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 7 из 9:

Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.

Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.

Шаг 8 из 9:

Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!

Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!

Шаг 9 из 9:

Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.

Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.

Приятного аппетита!

Автор - 02.07.2019 / 18.03.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Гарниры из картофеля"

Смотрите еще в разделе "Закуски"