На главную | | |

Пирог "Шарлотка с яблоками"

4.5 8

Пирог "Шарлотка с яблоками"

tanya-latysheva

Пирог "Шарлотка с яблоками" уже давно стал классикой на наших столах. Многие пекут его, но всё равно часто возникают вопросы о том, как правильно печь шарлотку, чтобы она хорошо пропекалась, была пышной и нежной. Поэтому я сегодня покажу вам простой рецепт приготовления пирога "Шарлотка с яблоками", главной особенностью которого является замена части муки крахмалом. 

Ингредиенты

Итак, для приготовления шарлотки с яблоками нам понадобится:
яблоки - 5-6 шт.;
мука - 3/4 стакана;
картофельный крахмал - 1/4 стакана;
сахар - 1 стакан;
яйца - 3 шт.

Этапы приготовления

Яблоки почистить и нарезать небольшими кусочками, как на фото.

Яблоки почистить и нарезать небольшими кусочками, как на фото.
Отмерить муку, сахар, крахмал.

Отмерить муку.

Отмерить крахмал.

Отмерить сахар.

Взбить сахар с яйцами.

Взбить сахар с яйцами.

До пышного, светлого состояния.

До пышного, светлого состояния.

В яично-сахарную смесь просеять муку с крахмалом.

В яично-сахарную смесь просеять муку с крахмалом.

Тщательно взбить полученную массу.

Тщательно взбить полученную массу.

Нарезанные яблоки выложить в форму.

Нарезанные яблоки выложить в форму.

Залить полученным тестом.

Залить полученным тестом.

Отправить пирог "Шарлотка с яблоками" в заранее нагретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут (для проверки готовности проткните деревянной палочкой). Если верх будет слишком румяниться, а внутри еще не пропечется, то сверху накройте бумагой для выпечки, а чтобы бумага не упала с поверхности пирога, положите металлические палочки, например, шампуры (как на фото).

Отправить шарлотку с яблоками в заранее нагретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут (для проверки готовности проткните деревянной палочкой). Если верх будет слишком румяниться, а внутри еще не пропечется, то сверху накройте бумагой для выпечки, а чтобы бумага не упала с поверхности пирога, положите металлические палочки, например, шампуры.

Наш аппетитная, очень вкусная шарлотка с яблоками готова. Уверена, что Вам понравится этот простой рецепт замечательного пирога.

Наш аппетитная, очень вкусная шарлотка с яблоками готова. Уверена, что Вам понравится этот простой рецепт замечательного пирога.

Наш аппетитная, очень вкусная шарлотка с яблоками готова. Уверена, что Вам понравится этот простой рецепт замечательного пирога.

Приятного вам чаепития!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (8 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Пирог "Шарлотка с яблоками"»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Давно хотела написать

Давно хотела написать комментарий... Я в выпечке не ас вообще... ну совсем... Эта шарлотка получилась с первого раза, и это ИМЕННО та шарлотка... как в детстве ))

Скажите, пожалуйста,

Скажите, пожалуйста, разрыхлитель или соду точно не надо?

Я не добавляла ни соды, ни

tanya-latysheva

Я не добавляла ни соды, ни разрыхлителя. Но вы можете добавить, раз хочется.

А я кладу меньше сахара,

А я кладу меньше сахара, половину стакана. Тогда корочка у шарлотки получается мягкая и не крошится. Крахмал не добавляю вовсе, то есть беру 1 стакан муки и в яблоки кладу немного корицы. 

Ну, конечно, много разных

tanya-latysheva

Ну, конечно, много разных рецептов шарлотки существует и все пекут по-разному. А я вот наоборот люблю, когда верхняя корочка похрустывает, т.е. не мягкая... Зачастую перед выпечкой верх посыпаю сахаром - и мне так вкууусно!

Просто супер получилось!!!

lenok

Просто супер получилось!!! огромное спасибо за рецепт!!!

Здорово! Я очень рада, что

tanya-latysheva

Здорово! Я очень рада, что получилось и понравилось!

Наверх