Быстрая закуска из помидоров с луком и чесноком

7 оценок

комментариев

Если вам нужно быстро приготовить вкусную, сочную, аппетитную закуску из свежих помидоров, тогда этот рецепт точно для вас! Для этого яркого блюда нужно выбирать плотные помидорчики, чтобы их можно было нарезать на достаточно тонкие кружочки. Помидоры в этой быстрой закуске идеально гармонируют с луком и чесноком. Подать это вкусное, интересное блюдо можно и к повседневному, и к праздничному столу.

Ингредиенты

Для быстрого приготовления закуски из помидоров с луком и чесноком понадобится:

помидоры свежие плотные - 2-3 шт.;

лук - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

зелень (у меня - петрушка) - 0,5 пучка;

масло растительное - 2 ст. л.;

сок лимона (или яблочный уксус) - 1 ст. л.;

соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;

сахар - щепотка;

оливки без косточек для подачи - 5 шт. (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Лук и чеснок очистить. Твёрдые, плотные помидоры нарезать острым ножом на тонкие (толщиной 3-5 миллиметров) кружочки, выложить их на плоскую тарелку в один слой, чуть посолить.

Шаг 2 из 7:

Сверху разместить тонкие колечки репчатого лука.

Шаг 3 из 7:

Зелень измельчить и выложить в глубокую тарелку. Всыпать к зелени щепотку соли, хорошо ложкой растереть.

Шаг 4 из 7:

Отдельно смешать растительное масло с лимонным соком и тщательно перемешать до однородности. Вместо сока лимона можно взять винный или яблочный уксус.

Шаг 5 из 7:

Масло, смешанное с лимонным соком, влить к зелени, всыпать свежемолотый чёрный перец, добавить щепотку сахара и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и заправка для нашей закуски готова.