Хрустящая закуска из лаваша

11 оценок

Фотоотчеты

комментария

Закуска из лаваша, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей, сочной и ароматной. Начинка для этой закуски готовится с майонезом, поэтому подавать рулетики нужно сразу после обжаривания, чтобы лаваш оставался хрустящим.

Ингредиенты

Для приготовления хрустящей закуски из лаваша потребуется:

капуста белокочанная - 300 г;

огурцы маринованные - 2 шт.;

лаваш тонкий;

морковь свежая - 1 шт.;

лук репчатый - 1 небольшая головка;

соль, майонез - по вкусу;

зелень;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Капусту, огурцы и очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 2 из 7:

Очищенный лук мелко нашинковать и залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы ушла горечь, затем воду слить.

Шаг 3 из 7:

Соединить морковь, капусту, огурцы и лук, добавить мелко нарезанную зелень и майонез, посолить по вкусу, перемешать начинку для лаваша.

Шаг 4 из 7:

На лист лаваша нанести начинку, равномерно распределить по всей поверхности.

Шаг 5 из 7:

Свернуть лаваш в рулет и нарезать на кусочки шириной 4-5 см.

Шаг 6 из 7:

Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить рулетики с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета. При таком способе обжарки лаваш станет хрустящим, начинка останется также хрустящей и сочной.