Постный борщ с фасолью

2 оценки

комментариев

Сейчас, во время Великого Поста, многие из нас готовят постные блюда для своей семьи и близких. Предлагаю вам приготовить постный борщ с фасолью. Готовится он быстро и очень просто, а получается необычайно вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления постного борща с фасолью понадобится:

капуста - 0,5 кочана среднего размера;

картошка - 2 шт.;

свекла - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

масло подсолнечное - 2-3 ст. л. для обжаривания;

томатная паста - 3-4 ст. л.;

фасоль красная в собственном соку - 1 банка;

сельдерей свежий (или петрушка) - небольшой пучок;

соль, перец - по вкусу;

лавровый лист - 2 шт.;

перец горошком - 0,5 ч. л.;

чеснок для подачи;

острый перчик (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Картошку, лук, морковь и свеклу очистить. Добавить в кастрюлю нарезанную картошку, посолить и варить на среднем огне.

Шаг 2 из 12:

Нарезать лук мелко и обжарить на сковороде на подсолнечном масле, помешивая, до прозрачности. Затем добавить к луку нарезанные соломкой свёклу и морковь. Продолжать обжаривать овощи, помешивая, на среднем огне в течение 5-7 минут.

Шаг 3 из 12:

Фасоль из банки выложить в сито, промыть кипячёной водой. Оставить, чтобы вода стекала.

Шаг 4 из 12:

Нарезать капусту и, когда вода в кастрюле закипит, добавить её к картошке.

Шаг 5 из 12:

К овощам на сковородке добавить томатную пасту и перемешать, посолить и поперчить. Продолжать тушить овощи на медленном огне.

Шаг 6 из 12:

Когда картошка сварится, добавить в кастрюлю с капустой и картофелем соль и перец, предварительно попробовав на вкус.

Шаг 7 из 12:

Выложить тушёные овощи в кастрюлю, перемешать. Дать постному борщу покипеть на медленном огне минут 5-7.

Шаг 8 из 12:

Затем выложить фасоль.

Шаг 9 из 12:

Следом за фасолью добавить лавровые листики и перец горошком. Довести до кипения, прикрыв крышкой.

Шаг 10 из 12:

Нарезать сельдерей вместе со стеблями.

Шаг 11 из 12:

Добавить нарезанный сельдерей в кастрюлю с борщом и еще раз довести до кипения. После этого выключаем.

Шаг 12 из 12:

Наш постный борщ с фасолью готов! Обжариваем хлеб, натираем его чесноком и подаём вместе с нашим вкуснейшим борщом! По желанию, можно нарезать перчик средней остроты и добавить в тарелки! Скорее зовем близких к столу!