Панкейки на молоке с бананом

32 оценки

Фотоотчеты

комментариев

Для разнообразия домашнего меню предлагаю приготовить очень нежные и ароматные панкейки, замешанные на молоке с добавлением банана. Они станут отличным завтраком или полдником. Тесто содержит минимальное количество сахара, что позволяет подать панкейки с джемом, медом, сгущенкой. Готовятся панкейки очень быстро и довольно-таки просто. Рекомендую и вам попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления панкейков на молоке с бананом потребуется:

молоко - 250 мл;

сахар - 1 ст. л.;

соль - щепотка;

яйцо - 1 шт.;

банан - 1 шт.;

мука - 190 г;

разрыхлитель - 1, 5 ч. л.;

растительное масло (без запаха) - 3 ст. л.

Из данного количества ингредиентов получается 12 панкейков.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Взбейте яйцо с сахаром и небольшой щепоточкой соли до полного растворения сахара.

Шаг 2 из 12:

Банан (лучше использовать спелый банан) очистите от кожуры, разомните при помощи вилки или обычной толкушки для картофельного пюре.

Шаг 3 из 12:

В банановое пюре добавьте растительное масло.

Шаг 4 из 12:

Затем к банановому пюре влейте яично-сахарную смесь.

Шаг 5 из 12:

Влейте холодное молоко, перемешайте.

Шаг 6 из 12:

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 7 из 12:

Хорошо перемешайте тесто или же взбейте миксером на низких оборотах в течение 1 минуты. Тесто для приготовления панкейков на молоке с бананом готово, оно получается по консистенции не слишком густым, но в тоже время и не слишком жидким, плавно стекает с ложки (как на фото).

Шаг 8 из 12:

Разогрейте сковороду (для приготовления панкейков отлично подойдет чугунная сковорода или сковорода с толстым дном). Перед приготовлением первого панкейка смажьте сковороду при помощи силиконовой кисточки растительным маслом (в дальнейшем смазывать сковороду маслом не нужно). В центр сковороды выложите 2 столовые ложки теста (разравнивать тесто и придавать ему форму не нужно, тесто само распределится по кругу).

Шаг 9 из 12:

Готовятся панкейки на среднем огне достаточно быстро. Накрывать сковороду крышкой не нужно. Примерно, через 1-1,5 минуты, когда на на поверхности появятся первые пузырики, панкейк необходимо перевернуть на другую сторону.

Шаг 10 из 12:

Обжарьте панкейк с другой стороны до золотистого цвета.

Шаг 11 из 12:

Готовые панкейки складывайте стопочкой на тарелку.

Шаг 12 из 12:

Нежные, аппетитные панкейки, замешанные на молоке с добавлением банана, можно подать с кленовым сиропом, медом, сметаной, сгущенкой, джемом, украсить ягодами, фруктами. Быстро, просто и очень вкусно, попробуйте!