Лапшевник из макарон с яйцами в духовке

11 оценок

комментарий

Лапшевник - это очень вкусная, нежная и простая в приготовлении запеканка. Для нашей семьи этот рецепт - прекрасная альтернатива, так как дети обожают кушать разного вида макароны, а муж - яйца. А в этом блюде эти два продукта, объединившись, прекрасно дополняют друг друга. Мне тоже нравится лапшевник из макарон с яйцами, ведь приготовить его в духовке не составит труда, а вкус у него прекрасный. Могу смело заявить, что лапшевник - наше семейное блюдо. Рекомендую его и вам!

Ингредиенты

Для приготовления лапшевника из макарон с яйцами в духовке понадобится:

макаронные изделия - 500 г;

сливки жирностью 15% (можно заменить на молоко) - 100 мл;

яйцо - 5 шт.;

прованские травы (или другие специи) - 1 ст. л.;

черный молотый перец - щепотка;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 12:

Для лапшевника подойдут любые макаронные изделия: мелкая или крупная лапша, вермишель, длинные или короткие, фигурные макароны. Главное, чтобы они были приготовлены из твердых сортов пшеницы, так как, после варки и запекания в духовке, они не должны превратиться в клейстер или мучной комок. Я использовала итальянские длинные спагетти.

Шаг 3 из 12:

Необходимо отварить макаронные изделия в соответствии с указаниями на упаковке. Главное - не переварить, макароны должны остаться внутри немного твердыми (al dente).

Шаг 4 из 12:

Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг.

Шаг 5 из 12:

Когда вся лишняя жидкость стечет, переложить макароны в форму для запекания (лучше использовать керамическую форму).

Шаг 6 из 12:

Куриные яйца выложить в глубокую миску и тщательно взбить венчиком или миксером.

Шаг 7 из 12:

Влить к яичной массе сливки, по вкусу всыпать соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8 из 12:

Сразу же всыпать и прованские травы. Вы их можете заменить любимыми специями или душистыми травами.

Шаг 9 из 12:

Снова быстро и тщательно перемешать.

Шаг 10 из 12:

Макаронные изделия залить смесью яиц и сливок, сразу же отправить лапшевник из макарон в разогретую духовку.

Шаг 11 из 12:

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 12 из 12:

Нежный, ароматный, сытный и очень вкусный лапшевник из макарон с яйцами, приготовленный в духовке, подавать к столу можно как в теплом, так и в охлажденном виде. С ним прекрасно сочетаются овощи, овощные салаты и сметана. Муж предпочитает кушать лапшевник с куриной отбивной или котлеткой.