Манты в виде розочек

57 оценок

комментария

На просторах Интернета увидела видео по приготовлению красивых мантов в виде розочек. Сразу взялась за дело. Тесто и фарш - классические, а вот оформление - просто чудо. Манты получились очень вкусными и красивыми. Готовятся очень просто, а вид и вкус - отменные.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить манты в виде розочек нам потребуется:

Для теста:

пшеничная мука - приблизительно 1 кг;

соль - 1,5 ч. л.;

яйцо - 1 шт.;

вода - 500 мл;

растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

свинина - 600 г;

репчатый лук - 400-500 г;

вода - 500 мл;

перец чёрный молотый - по вкусу;

соль - по вкусу;

растительное масло для смазывания формы мантоварки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Для начала приготовить тесто, для этого в глубокую миску просеять муку и соль. Затем добавить яйцо.

Шаг 2 из 14:

Далее влить воду и масло.

Шаг 3 из 14:

Замесить мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Убрать тесто в пакет и оставить на 1 час.

Шаг 4 из 14:

Теперь займемся начинкой для мантов. Подготовить мясо и лук. Лук очистить.

Шаг 5 из 14:

Нарезать лук мелкими кубиками.

Шаг 6 из 14:

Свинину пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу лук, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 7 из 14:

Затем влить воду и хорошо вымесить фарш.

Шаг 8 из 14:

На столе, присыпанном мукой (или на силиконовом коврике), раскатать тесто в пласт толщиной, как на пельмени.

Шаг 9 из 14:

Нарезать тесто на полоски шириной, примерно, 5 см.

Шаг 10 из 14:

На середину одной полоски выложить фарш по всей длине.

Шаг 11 из 14:

Защипать тесто, как на фото.

Шаг 12 из 14:

Свернуть тесто с фаршем в улитку. Размер розочки выбирайте сами, я сделала три оборота. Аналогично сформировать манты в форме розочек из оставшихся полосок теста и фарша.