На главную | | |

Заливной пирог с квашеной капустой

4.5 4

Заливной пирог с квашеной капустой

Елена Калинина

Хочу предложить вам испечь замечательный заливной пирог с квашеной капустой. Такую выпечку можно подать своим родным на завтрак или на ужин и обязательно со сметаной. Готовится пирог проще-простого, а получается очень вкусным и нежным. Его можно испечь и с жареной свежей капустой, но особо хочу отметить, что вкуснее пирог получается именно с квашеной. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с квашеной капустой понадобится:
Для теста:
3 яйца;
3 ст. л. сметаны жирностью 20%;
щепотка соли;
6 ст. л. муки высшего сорта;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
400 г квашеной капусты;
1 небольшая луковица;
соль, специи - по вкусу;
1 ч. л. сахара;
3 ст. л. (для обжаривания) + 1 ч. л. (для смазывания формы) растительного масла.

Этапы приготовления

Квашеную капусту отжать от жидкости, удалить лавровые листики и перец горошком (если имеются).Квашеную капусту отжать от жидкости, удалить лавровые листики и перец горошком (если имеются).
Очищенный лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, помешивая, до легкой золотистости.

Очищенный лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, помешивая, до легкой золотистости.
Выложить квашеную капусту в сковороду к обжаренному луку, если нужно, посолить, добавить сахар и специи.

Выложить квашеную капусту в сковороду к обжаренному луку, если нужно, посолить, добавить сахар и специи.
Обжарить капусту, периодически перемешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета (минут 10). Выложить капусту в смазанную растительным маслом форму диаметром 19-20 см.

Обжарить капусту, периодически перемешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета (минут 10). Выложить капусту в смазанную растительным маслом форму диаметром 19-20 см.
Приготовить заливное тесто: в миску разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли, взбить венчиком.

Приготовить заливное тесто: в миску разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли, взбить венчиком.В смесь яиц и сметаны всыпать муку с разрыхлителем, снова немного взбить венчиком.

В смесь яиц и сметаны всыпать муку с разрыхлителем, снова немного взбить венчиком.
Тесто получится похожим на жидкую сметану.

Тесто получится похожим на жидкую сметану.
Залить тестом капусту в форме.

Залить тестом капусту в форме.Выпекать заливной пирог с квашеной капустой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовой выпечке дать остыть в форме до теплого состояния.

Выпекать заливной пирог с квашеной капустой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовой выпечке дать остыть в форме до теплого состояния.
Затем необычайно вкусный и нежный заливной пирог, испеченный с квашеной капустой, нарезать на части и подать к столу со сметаной в теплом виде.

Затем необычайно вкусный и нежный заливной пирог, испеченный с квашеной капустой, нарезать на части и подать к столу со сметаной в теплом виде.

Приятного аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Заливной пирог с квашеной капустой»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх