Овсяное шоколадное печенье

7 оценок

комментариев

Овсяное шоколадное печение, испеченное по этому рецепту, - не только полезное, но еще и очень вкусное лакомство! Приготовить его можно из вполне доступных продуктов и, даже если в доме не оказалось яиц под рукой, - это не повод отложить выпечку! В данном рецепте тесто замешивается без добавления яиц. Овсяное печенье получается вкусным, мягким внутри и хрустящим с бочков. Главное - не передержать его в духовке и вынуть, пока оно еще мягкое (печенье само застынет и дойдет до нужного состояния в процессе остывания). Обязательно приготовьте это наивкуснейшее печенье!

Ингредиенты

Для приготовления овсяного шоколадного печенья нам понадобится:

масло сливочное - 100 г;

сахар - 120 г;

какао порошок (высший сорт без сахара) - 2 ст. л. с горкой;

овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 стакан;

разрыхлитель - 1,5 ч. л.;

мука пшеничная - 150 г (может чуть больше);

сметана - 2 ст. л.

Стакан объёмом 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Сливочное масло нарезаем на кусочки.

Шаг 2 из 16:

Помещаем сливочное масло в миску и ставим в микроволновку на 1 минуту (до полного растворения масла).

Шаг 3 из 16:

В растопленное горячее сливочное масло высыпаем сахар и хорошо перемешиваем.

Шаг 4 из 16:

В смесь масла и сахара добавляем какао порошок и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 5 из 16:

Получившаяся масса будет вкусно пахнуть шоколадом и сливочным маслом.

Шаг 6 из 16:

В эту массу, пока она ещё тёплая, всыпаем овсяные хлопья.

Шаг 7 из 16:

Тщательно перемешиваем.

Шаг 8 из 16:

Добавляем к тесту сметану и перемешиваем.

Шаг 9 из 16:

Затем насыпаем в тесто разрыхлитель.

Шаг 10 из 16:

Добавляем муку и ещё раз перемешиваем тесто.

Шаг 11 из 16:

Получившееся тесто должно быть тягучим, не сильно плотным, но, если вставить в тесто ложку, то она будет плотно стоять и не падать.

Шаг 12 из 16:

Начинаем формировать овсяное шоколадное печенье. На противень выкладываем пергамент или лист фольги, присыпаем фольгу или пергамент мукой.

Шаг 13 из 16:

Смазываем руки растительным маслом, отщипываем кусочек теста размером с грецкий орех, формируем из него шарик, выкладываем на застеленный противень и слегка придавливаем рукой этот шарик. Аналогично формируем всё печенье, скатывая руками из теста шарики и придавливая их рукой. Выкладываем шарики на застеленный противень на достаточно большом расстоянии друг от друга, так как печенье будет растекаться и увеличиваться при выпечке.

Шаг 14 из 16:

Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Шаг 15 из 16:

Чтобы не пересушить, рекомендую не отходить от духовки и следить за готовностью печенья. Желательно не передержать его в духовке и вынуть, когда оно еще мягкое. Печенье само застынет и дойдет до нужного состояния в процессе остывания.