Фруктовый пирог на кефире

4.7

43 оценки

Фотоотчеты

комментариев

код

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусного фруктового пирога на кефире. Радовать такой чудесной выпечкой своих близких можно круглый год, ведь прекрасно подойдут самые разнообразные сезонные фрукты: яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы и т.д. Уверена, пирог, приготовленный по этому рецепту, своим прекрасным вкусом понравится многим. Ну а испечь его можно и в духовке, и в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления фруктового пирога на кефире нам потребуется:

мука - 280 г;

кефир - 250 мл;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 200 г;

масло сливочное - 100 г;

разрыхлитель - 6 г;

фрукты любые - по вкусу (я брала 1 яблоко, 1 персик, 1 нектарин, 0,5 стакана смородины);

растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Вот из таких продуктов готовится этот прекрасный пирог.

Шаг 2 из 12:

К яйцам всыпать сахар.

Шаг 3 из 12:

Яйца с сахаром взбить миксером до получения однородной массы. Затем влить в получившуюся массу кефир и ещё раз взбить тесто.

Шаг 4 из 12:

Сливочное масло растопить, остудить и добавить в тесто.

Шаг 5 из 12:

Хорошо перемешать массу миксером на низкой скорости.

Шаг 6 из 12:

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать силиконовой лопаткой.

Шаг 7 из 12:

Фрукты и ягоды вымыть, обсушить. Фрукты нарезать на кусочки среднего размера. Я готовила с черной смородиной, поэтому добавляла целые ягоды в тесто. Если готовите с какими-то крупными ягодами, то их можно тоже нарезать.

Шаг 8 из 12:

Добавить фрукты и ягоды в тесто.

Шаг 9 из 12:

Аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, подмешать фрукты в тесто. Тесто получится очень воздушным, в меру густым.

Шаг 10 из 12:

Этот фруктовый пирог можно испечь в мультиварке или в духовке. Если выпекать в мультиварке, тогда тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, выставить режим "Выпечка", время приготовления, примерно, 90 минут. Если выпекать в духовке, тогда в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выложить тесто, поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать, примерно, 45-50 минут. Готовность выпечки проверить сухой зубочисткой.