Куриное филе в вишнёвом соусе

6 оценок

комментариев

Куриное филе люблю за то, что оно диетическое и быстрое в приготовлении, ну а на вкус очень аппетитное. Способов приготовления его бесчисленное множество. Сегодня хотелось бы продемонстрировать Вам один простой, но очень вкусный и эффектный рецепт приготовления куриного филе в вишнёвом соусе. Вы потратите совсем немного времени на приготовление мяса таким образом, но уверена, Ваши гости или Ваши домашние будут просто в восторге. И не говорите им, что вы приготовили это блюдо так быстро, пусть это останется нашим секретом...

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в вишнёвом соусе вам потребуется:

300-400 г куриной грудки (филе);

100-150 г вишни без косточек*;

4 ст. л. белого сухого вина;

1 ст. л. сахарного песка;

2 ст. л. растительного масла (для жарки).

смесь приправ mango curry**, соль - по вкусу.

* - можно использовать замороженную вишню.

** - кориандр, куркума, пажитник, кайенский перец, фенхель, кумин, чёрный перец, красная и зелёная паприка, пудра манго, перец чили, экстракт имбиря. Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Куриное филе слегка надрезать поперёк.

Шаг 2 из 5:

Мясо обжарить с добавлением растительного масла и приправ, посолить.

Шаг 3 из 5:

В сковороду, на которой жарилось куриное филе (не добавляйте много масла при жарке, придерживайтесь указанного количества!), добавить ягоды вишни, сахарный песок, дать потушиться 5 минут. Влить вино. Тушить ещё 5 минут.

Шаг 4 из 5:

Выложить куриное филе на сковороду в вишнёвый соус, начинить вишней из соуса, накрыть крышкой и дать потушиться 5-7 минут, куриное филе вытащить, а соус тушить при периодическом помешивании до загустения.

При желании, куриное филе можно совсем не тушить в соусе, а просто подать его обжаренным, начинив вишней и полив соусом.