На главную | | |

Салат из кабачков и свежих огурцов

4 2

Салат из кабачков и свежих огурцов

Лика Мостовая

Хочу предложить вам рецепт отличного салата из кабачков и свежих огурцов. Такой салатик я готовлю своему мужу на гарнир к мясу. Блюдо ничем не заправляется, так как кабачки обжариваются на масле и этого вполне достаточно, чтобы салат получился сочным. Аппетитный и вкусный салат из жареных кабачков и свежих огурцов можно подать и самостоятельно, и с гарнирами.

Для приготовления салата из кабачков и свежих огурцов нам понадобится:
лук - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.
огурец свежий - 1 шт.;
яйца варёные - 2 шт.;
петрушка - 3-4 веточки;
соль, перец - по вкусу.

Кабачок вымыть и натереть на тёрке. Молодой кабачок можно не очищать от шкурки и оставлять семена. Нарезать кубиками очищенный лук.Кабачок вымыть и натереть на тёрке. Молодой кабачок можно не очищать от шкурки и оставлять семена. Нарезать кубиками очищенный лук.Налить в сковороду масло, добавить лук и обжарить, помешивая, до прозрачности.

Налить в сковороду масло, добавить лук и обжарить, помешивая, до прозрачности.
К обжаренному луку добавить кабачок и обжарить на небольшом огне, помешивая, до испарения влаги (на это уйдёт 5-6 минут).

К обжаренному луку добавить кабачок и обжарить на небольшом огне, помешивая, до испарения влаги (на это уйдёт 5-6 минут).
Нарезать соломкой огурец и очищенные вареные яйца.

Нарезать соломкой огурец и очищенные вареные яйца.
Жареные кабачки переложить в салатник, остудить. Затем добавить к ним огурец и яйца. Посолить и поперчить салат, добавить измельчённую петрушку.

Жареные кабачки переложить в салатник, остудить. Затем добавить к ним огурец и яйца. Посолить и поперчить салат, добавить измельчённую петрушку.
Перемешать сочный, вкусный салат из кабачков и свежих огурцов, поместить в подходящую посуду и подать к столу.

Перемешать сочный, вкусный салат из кабачков и свежих огурцов, поместить в подходящую посуду и подать к столу.Приятного аппетита!

4
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4 (2 голоса)

Понравился рецепт «Салат из кабачков и свежих огурцов»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх