На главную | | |

Кексы на кефире с яблочным джемом

4.79 14

Кексы на кефире с яблочным джемом

Наталья Имшенецкая

Кексы на кефире с яблочным джемом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими, пышными. Этот рецепт из моей старой рукописной кулинарной тетради, я пробовала различные варианты начинок и наполнителей - кексы на кефире можно готовить с изюмом, свежими ягодами и фруктами, шоколадом, цукатами или без всего - результат всегда будет хорош. Один из вариантов начинки - густой джем. Получается вкусно и красиво.

Для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом Вам понадобится:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 1 стакан;
кефир — 1 стакан;
мука — 2 стакана;
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
растительное масло без запаха — 2/3 стакана;
густой яблочный джем — 6 ч. л.

Ингредиенты для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом

Яйца взбить с сахаром.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Муку смешать с разрыхлителем.

Муку смешать с разрыхлителем.

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема (из этого количества теста получается 12 кексов). Выпекать кексики на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема. Из этого количества теста получается 12 кексов с яблочным джемом. Выпекать кексы на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Нежные, вкусные кексы готовы.

Кекы на кефире с яблочным джемом

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

4.785715
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (14 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Кексы очень вкусные, как и

delfinushka

Кексы очень вкусные, как и все блюда по Вашим рецептам! Очень быстро и просто готовятся, из простых ингридиентов. Я добавляла малиновое варенье, хорошо получилось. Спасибо!

Испекла сегодня. Получилось

sss

Испекла сегодня. Получилось очень вкусно, сверху делала варенье, немного. Спасибо огромное за рецепт!

Пожалуйста!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста!

Тесто немного слабовато для

Тесто немного слабовато для пирожков с начинкой, а для пирогов в большой форме и с различными начинками - прелесть.  А почему так много масла? Уместно 3 столовых ложки. А какие начинки Вы еще рекомендуете? Огромное спасибо за рецепт. Первый за мои 58 лет удался!!!

Пирожки с начинкой, конечно,

Наталья Имшенецкая

Пирожки с начинкой, конечно, из него не слепить! Это так называемый "наливной пирог". Любая фруктово-ягодная начинка подходит.

Пойдут яблоки, что

Пойдут яблоки, что порекомендуете?

У меня на фото в качестве

Наталья Имшенецкая

У меня на фото в качестве начинки яблоки, сливы, виноград, вишня.

Кексы на кефире с яблочным

Кексы на кефире с яблочным джемом

Безумно вкусно и просто!!! И недолго готовить. Начинки, по-моему, могут быть разными. Я, правда, сахара и масла положила в половину меньше. Но поднялись и подрумянились прекрасно. Большое спасибо за рецепт. А еще, можно сделать с какао - тоже будут ароматными и шоколадными.

Спасибо, Надежда! Я очень

Наталья Имшенецкая

Спасибо, Надежда! Я очень рада, что вы оценили этот рецепт!

Я это тесто использую очень разнообразно, т.е.  с разными начинками, и не только для кексов, а и  для больших пирогов. Шоколадные кексы с вишней очень хороши, также как другие варианты. А если уменьшить кол-во сахара, можно испечь несладкий пирог) 

Так что простор для кулинарных экспериментов очень большой!

Наталья, здравствуйте! Я

Наталья, здравствуйте! Я видела у Вас рецепт "Наполеона", думала, что сохранила, но ошиблась:) И сейчас в Вашей книге не могу найти, поделитесь, пожалуйста, где могу найти. Просто по Вашим рецептам всегда получается прекрасная выпечка. Буду очень признательна. Елена  

Елена, спасибо! Но Наполеон -

Наталья Имшенецкая

Елена, спасибо! Но Наполеон - это не у меня.

Эх, а я даже и не

Эх, а я даже и не сомневалась, что он ваш:))), просто других авторов "не пробовала"! Я уже сделала тирамису по вашему рецепту - пофантазировала правда чуть-чуть:) - завтра опробую! Наталья, спасибо вам и вдохновения для новых шедевров!

Спасибо Вам, Елена, за добрые

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам, Елена, за добрые слова и пожелания! "Пробуйте" других авторов, у нас все девочки хорошо готовят!

Наталья, спасибо за рецепт!

Наталья, спасибо за рецепт! Результат прекрасный - я даже не ожидала! Редко беру рецепты из интернета, но если беру - то интуитивно выбираю самые лучшие:))) Делала с мороженой вишней и сахара уменьшила на половину (не любим мы сладко) - оооочень вкусно, воздушно, мягко! Повторю обязательно! Благодарю вас! 

Спасибо Вам большое! С вишней

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам большое! С вишней можно сделать шоколадные из того же теста)

Спасибо большое, Наташа, за

Спасибо большое, Наташа, за рецепт. Давно искала рецепт вкусных кексиков. Сейчас испекла со свежим яблочком внутри. Прелесть.Воздушные, хорошо поднимаются, а главное - ингредиенты всегда под рукой.

Пожалуйста, Лариса! Я очень

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста, Лариса! Я очень рада, что вам кексы понравились! Это тесто подходит для кексов, для пирогов, как сладких и не сладких (если уменьшить количество сахара))))

Вы практически ответили на

Вы практически ответили на мой вопрос, который хотела вам задать: "Есть ли вкусное тесто для несладких кексов (например, с рыбой)?

Лариса, может быть Вам

Наталья Имшенецкая

Лариса, может быть Вам понравятся такие рецепты:

http://rutxt.ru/node/1694

http://rutxt.ru/node/5624

http://rutxt.ru/node/2424

http://rutxt.ru/node/4271

Спасибо большое за еще один

Спасибо большое за еще один чудный рецепт, не сложный и вкусный! Делала с вишней, добавила ванилина, ммм.. В восторге все домашние !!!

Пожалуйста! С этим тестом

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! С этим тестом можно как угодно экспериментировать, всегда будет отличный результат))

Да, и у меня за 20 минут не

Да, и у меня за 20 минут не приготовились, уже прошло больше, а они все еще даже не румянятся

Всегда надо учитывать

Наталья Имшенецкая

Всегда надо учитывать особенности своей духовки.

Спасибо огромнейшее за

Спасибо огромнейшее за рецепт. Кексы превосходные, готовила с малиной, персиком. А еще я заменила кефир домашним йогуртом, тоже хорошо. Всем советую. Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно!!!

Спасибо Вам, Юля!

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам, Юля!

Кексики очень нежные и очень

Анна Бурашова

Кексики очень нежные и очень сладкие, но 20 минут при 180 градусах, действительно, маловато, держала почти 50 минут... Благодарю за рецепт!

Пожалуйста!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста!

ммм какие вкусненькие

ммм какие вкусненькие наверно)) У меня вопрос, можно ли вместо кефира добавить йогурт обычный?

Спасибо, очень вкусные ))

Наталья Имшенецкая

Спасибо, очень вкусные )) Желательно все же использовать кефир.

Изумительно "воздушное" тесто

elena3010

Изумительно "воздушное" тесто получается! Практически отсутствует ощущение "тяжести" кондитерских изделий. Очень понравился и состав (ингредиенты), и результат.

Похожие

Наверх