Как заморозить мяту на зиму

Как заморозить мяту на зиму
4.5
120 оценок
0
комментариев

К заготовке мяты приступают в конце июля - начале августа, когда она накапливает большое количество эфирных веществ. Конечно же, как и многие, я сушу мяту, но бывает, что некоторые сорта теряют свой аромат во время сушки. А вот в процессе замораживания ни цвет, ни аромат мяты не теряются и сохраняются надолго. Да и замораживать мяту на зиму можно разными способами, о которых я и расскажу в этом рецепте. Такую замороженную мяту я применяю для приготовления чая, лимонадов, добавляю в маринады для курицы и рыбы. Попробуйте!

Ингредиенты

Для того чтобы заморозить мяту на зиму потребуется:
мята - любое количество;
холодная кипяченая вода.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Пучок мяты промойте под холодной проточной водой.

Пучок мяты промойте под холодной проточной водой.

Шаг 2 из 11:

Положите на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Положите на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Шаг 3 из 11:

Затем разложите веточки мяты на полотенце, оставьте так на 5-7 минут.

Затем разложите веточки мяты на полотенце, оставьте так на 5-7 минут.

Шаг 4 из 11:

Для заморозки мяты я использую вот такой пластиковый контейнер, можно брать любую подходящую форму.

Для заморозки мяты я использую вот такой пластиковый контейнер, можно брать любую подходящую форму.

Шаг 5 из 11:

Для первого способа замораживания, оборвите листочки мяты без повреждения и положите в чистый пищевой контейнер. Листочки должны свободно лежать, плотно не набивайте. При заморозке они не потеряют форму, легко будут отделяться друг от друга. Накройте пищевой контейнер крышечкой и уберите в морозильную камеру.

Для первого способа оборвите листочки мяты без повреждения и положите в чистый пищевой контейнер. Листочки должны свободно лежать, плотно не набивайте. При заморозке они не потеряют форму, легко будут отделяться друг от друга. Накройте пищевой контейнер крышечкой и уберите в морозильную камеру.

Шаг 6 из 11:

Для второго способа я беру небольшие веточки мяты (на фото шалфейная мята), промываю, даю стечь воде.

Для второго способа я беру небольшие веточки мяты (на фото шалфейная мята), промываю, даю стечь воде.

Шаг 7 из 11:

На пищевую пленку или пакет выкладываем немного мяты, сворачиваем первый слой, затем снова кладём мяту, снова заворачиваем и продолжаем выкладывать мяту и заворачивать, пока не закончится пакет.

На пищевую пленку или пакет выкладываем немного мяты, сворачиваем первый слой, затем снова кладём мяту, снова заворачиваем и продолжаем выкладывать мяту и заворачивать, пока не закончится пакет.

Шаг 8 из 11:

Свернутый пакет с мятой убираем еще в один пакет и отправляем в морозилку. Такой способ рекомендую тем, у кого мало места в морозилке.

Свернутый пакет с мятой убираем еще в один пакет и отправляем в морозилку. Такой способ рекомендую тем, у кого мало места в морозилке.

Шаг 9 из 11:

Третий способ замораживания мяты такой: мяту промываем, даем стечь воде, обрываем листочки. Листья мяты можно мелко нарезать или оставить целыми. Форму (можно использовать форму для кубиков льда или небольшую силиконовую) наполняем листочками мяты и заливаем холодной кипяченой водой. Ждем, когда вода остынет до комнатной температуры и убираем в морозилку. 

Третий способ замораживания мяты такой: мяту промываем, даем стечь воде, обрываем листочки. Листья мяты можно мелко нарезать или оставить целыми. Форму (можно использовать форму для кубиков льда или небольшую силиконовую) наполняем листочками мяты и заливаем холодной кипяченой водой. Ждем, когда вода остынет до комнатной температуры и убираем в морозилку. 

Шаг 10 из 11:

Способ замораживания мяты в формах для кубиков льда или в силиконовых формочках очень удобен, если вы готовите летние напитки. К тому же такими мятными кубиками можно протирать лицо или использовать при принятии ванны.

Способ замораживания мяты в формах для кубиков льда или в силиконовых формочках очень удобен, если вы готовите летние напитки. К тому же такими мятными кубиками можно протирать лицо или использовать при принятии ванны.

Шаг 11 из 11:

Способов заморозки мяты на зиму очень много, выбирайте тот, который будет более удобен для вас. Такая мята хранится в холодильнике около полугода.

Способов заморозки мяты на зиму очень много, выбирайте тот, который будет более удобен для вас. Такая мята хранится в холодильнике около полугода.

Вкусных и приятных заготовок!

Автор - 30.07.2017 / 20.08.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Как заморозить зелень"