На главную | | |

Блинчики с клубникой и сметаной

5 1

Блинчики с клубникой и сметаной

Лика Мостовая

Блинчики с клубникой и сметаной - очень вкусный, ароматный, поистине летний завтрак. Клубника добавляется не только в начинку, но и входит в состав самих блинчиков. Как же приятно утром за чашкой ароматного чая съесть парочку таких невероятно аппетитных блинов. Я готовила небольшую порцию блинов для дочки на полдник и у меня вышло 7 штук. Можно, по желанию, увеличить количество ингредиентов в 2-3 раза.

Ингредиенты

Для приготовления блинчиков с клубникой и сметаной нам понадобится:
молоко - 250 мл;
мука пшеничная - 170 г;
яйцо - 1 шт.;
сода - 0,3 ч. л.;
соль - 0,3 ч. л.;
клубничный джем (или клубника, перетёртая с сахаром, в пропорции 1:2) - 2 ст. л.;
масло подсолнечное - 1,5 ст. л.
Для начинки:
клубника - 150 г;
сахар - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.

Этапы приготовления

Вылить в миску часть молока комнатной температуры и добавить яйцо. Также добавить клубничный джем (джем - это, по сути, свежая клубника, перетёртая с сахаром, в пропорции 1:2).Вылить в миску часть молока комнатной температуры и добавить яйцо. Также добавить клубничный джем (джем - это, по сути, свежая клубника, перетёртая с сахаром, в пропорции 1:2).
Массу хорошо взбить, добавив соль и соду. Затем добавить муку и снова размешать.

Массу хорошо взбить, добавив соль и соду. Затем добавить муку и снова размешать.
Добавить оставшееся молоко.

Добавить оставшееся молоко.
Затем влить подсолнечное масло, размешать и оставить тесто минут на 15 для набухания клейковины.

Затем влить подсолнечное масло, размешать и оставить тесто минут на 15 для набухания клейковины.
Тесто получится льющееся, но не очень редкое. Впрочем, если вы любите блины потоньше, то в тесто можно добавить немного воды и размешать. Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом перед жаркой первого блинчика и половником налить тесто в центр, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто распределилось равномерно.

Тесто получится льющееся, но не очень редкое. Впрочем, если вы любите блины потоньше, то в тесто можно добавить немного воды и размешать. Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом перед жаркой первого блинчика и половником налить тесто в центр, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто распределилось равномерно.Жарить каждый блин на среднем огне. Как только низ подрумянится, блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.

Жарить каждый блин на среднем огне. Как только низ подрумянится, блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.
Клубнику вымыть и просушить, нарезать кусочками, посыпать сахаром и добавить сметану, перемешать.

Клубнику вымыть и просушить, нарезать кусочками, посыпать сахаром и добавить сметану, перемешать.
На край блинчика выкладывать по паре ложек смеси клубники и сметаны, затем сворачивать в трубочку.

На край блинчика выкладывать по паре ложек смеси клубники и сметаны, затем сворачивать в трубочку.
Блинчики с клубникой и сметаной можно сразу же подавать к столу, поливая клубничным джемом.

Блинчики с клубникой и сметаной можно сразу же подавать к столу, поливая клубничным джемом.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Понравился рецепт «Блинчики с клубникой и сметаной»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх