На главную | | |

Салат из краснокочанной капусты с огурцом

4.5 2

Салат из краснокочанной капусты с огурцом

bonita

В сезон овощей хочется баловать себя легкими, свежими и полезными салатами. Чаще всего люблю готовить салаты с добавлением масла. Но в этот раз я решила поэкспериментировать и заменить привычную заправку на сметанную с майонезом, горчицей и чесноком, сочетание получилось весьма интересным и удачным. Капусту в салатах предпочитаю краснокочанную, так как она не такая сочная, как белокочанная, и более плотная, поэтому салаты получаются хрустящими, аппетитными и очень вкусными.

Для приготовления салата из краснокочанной капусты с огурцом нам понадобится:
1/4 кочана краснокочанной капусты;
1 огурец;
1 сладкий перец (по желанию);
1/2 луковицы;
зеленый лук.
Для заправки салата:
1,5 ст. л. майонеза;
1,5 ст. л. сметаны;
2 ч. л. дижонской горчицы;
1-2 зубчика чеснока;
соль.

Краснокочанную капусту мелко нашинковать. Краснокочанная капуста более плотная, чем белокочанная, поэтому, для того чтобы она стала мягкой и сочной, её нужно слегка помять руками.

Краснокочанную капусту мелко нашинковать. Краснокочанная капуста более плотная, чем белокочанная, поэтому, для того чтобы она стала мягкой и сочной, её нужно слегка помять руками. Болгарский перец, очищенный от семян, нарезать соломкой и выложить к капусте.

Болгарский перец, очищенный от семян, нарезать соломкой и выложить к капусте.
Огурец, нарезанный кольцами или полу кольцами, добавить в салат из капусты и болгарского перца.

Огурец, нарезанный кольцами или полу кольцами, добавить в салат из капусты и болгарского перца.
Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полу кольцами. Зелёный лук мелко нарезать. Добавить лук в салат из капусты, огурца и перца.

Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полу кольцами. Зелёный лук мелко нарезать. Добавить лук в салат из капусты, огурца и перца.
Для приготовления заправки смешать майонез, сметану, горчицу, соль и выдавленный чеснок. Добавить заправку к салату.

Для приготовления заправки смешать майонез, сметану, горчицу, соль и выдавленный чеснок. Добавить заправку к салату.
Перемешать и подать к столу вкусный и полезный салат из краснокочанной капусты с огурцом. Кусочки болгарского перца добавят красок этому овощному блюду.

Перемешать и подать к столу вкусный и полезный салат из краснокочанной капусты с огурцом.  Кусочки болгарского перца добавят красок этому овощному блюду.
Приятного аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (2 голоса)

Если Вам понравился рецепт «Салат из краснокочанной капусты с огурцом»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх