Поджарка из свинины с луком

Поджарка из свинины с луком
4.7
46 оценок
1
комментарий

Поджарка из свинины с луком, зеленью и чесночком - это очень вкусное блюдо. В процессе приготовления необыкновенный аромат стоит по всему дому! Подайте поджарку с картофелем или с гречкой, и вся семья будет сыта и довольна! Немаловажно для этого блюда выбрать хорошее мясо, лучше брать надпочечную часть, которая быстро готовится и остается очень сочной. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления поджарки из свинины с луком потребуется:
свинина (лучше взять надпочечную часть) - 0,8 кг;
лук - 1 шт.;
соль, специи, черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло - 2 ст. л.;
зеленый лук - 1/2 пучка;
укроп - 1/2 пучка;
чеснок - 2-3 зубчика (если молодой то 1 головка).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Свинину вымыть и обсушить.

Свинину вымыть и обсушить.

Шаг 2 из 11:

Нарезать мясо на, примерно, равные кусочки размером 2х2 см.

Нарезать мясо на, примерно, равные кусочки размером 2х2 см.

Шаг 3 из 11:

Кусочки свинины посолить, поперчить, добавить специи на Ваш вкус, хорошо перемешать.

Кусочки свинины посолить, поперчить, добавить специи на Ваш вкус, хорошо перемешать.

Шаг 4 из 11:

Очищенный лук нарезать не очень мелко.

Очищенный лук нарезать не очень мелко.

Шаг 5 из 11:

Разогреть сковороду и влить растительное масло.

Разогреть сковороду и влить растительное масло.

Шаг 6 из 11:

Выложить на сковороду лук и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Выложить на сковороду лук и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Шаг 7 из 11:

Затем добавить к луку кусочки свинины и жарить на среднем огне до подрумянивания мяса.

Затем добавить к луку кусочки свинины и жарить на среднем огне до подрумянивания мяса.

Шаг 8 из 11:

Обжаривать свинину с луком около 10 минут, периодически помешивая.

Обжаривать свинину с луком около 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 9 из 11:

Затем накрыть сковороду крышкой и потушить мясо с луком на слабом огне, примерно, минут 8-10, периодически помешивая. Не забывайте следить, чтобы лук не подгорел.

Затем накрыть сковороду крышкой и потушить мясо с луком на слабом огне, примерно, минут 8-10, периодически помешивая. Не забывайте следить, чтобы лук не подгорел.

Шаг 10 из 11:

По истечении времени проверить свинину на готовность (при разрезании готового мяса должен выделяться прозрачный сок). Укроп, зелёный лук и чеснок мелко нарезать, добавить к готовому мясу, перемешать и снять с огня.

По истечении времени проверить свинину на готовность (при разрезании готового мяса должен выделяться прозрачный сок). Укроп, зелёный лук и чеснок мелко нарезать, добавить к готовому мясу, перемешать и снять с огня.

Шаг 11 из 11:

Сочная, аппетитная поджарка из свинины с луком готова, можно подавать к столу с гарниром по вашему вкусу.

Сочная, аппетитная поджарка из свинины с луком готова, можно подавать к столу с гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Автор - 14.05.2017 / 16.03.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо"

Смотрите еще в разделе "Блюда из свинины на второе"