Рецепт куриных крыльев на мангале

Рецепт куриных крыльев на мангале
5.0
6 оценок
1
комментарий

Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить куриные крылья на мангале. Рецепт маринада из растительного масла, лимонного сока и специй - очень простой и удачный. В состав маринада входит паприка, поэтому крылышки в процессе запекания приобретают красивый румяный цвет и становятся ещё более вкусными. Такое мясо нужно подавать в горячем виде со свежими овощами и соусами. Готовятся крылышки быстро, а получаются очень сочными и вкусными. Попробуйте! 

Ингредиенты

Для приготовления куриных крыльев на мангале потребуется:
куриные крылышки - 1 кг;
растительное масло - 3-4 ст. л.;
лимонный сок - 1,5 ст. л.;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - 1 ч. л.;
молотая паприка - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Куриные крылышки хорошо вымыть, обсушить. Я обрезала самую крайнюю часть крыла, поскольку в ней практически нет мяса. Из таких остатков куриных крылышек можно приготовить наваристый бульон.

Куриные крылышки хорошо вымыть, обсушить. Я обрезала самую крайнюю часть крыла, поскольку в ней практически нет мяса. Из таких остатков куриных крылышек можно приготовить наваристый бульон.

Шаг 2 из 6:

Для приготовления маринада соединить растительное масло, соль, черный молотый перец, молотую паприку и лимонный сок, хорошо перемешать. 

Для приготовления маринада соединить растительное масло, соль, черный молотый перец, молотую паприку и лимонный сок, хорошо перемешать. 

Шаг 3 из 6:

Куриные крылья выложить в миску, залить маринадом, перемешать, чтобы каждое крылышко покрылось специями, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа. 

Куриные крылья выложить в миску, залить маринадом, перемешать, чтобы каждое крылышко покрылось специями, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа. 

Шаг 4 из 6:

Замаринованные куриные крылья переложить на решетку-гриль. В данном рецепте решетку смазывать растительным маслом не нужно, так как в составе маринада есть масло, поэтому в процессе запекания мясо к решетке прилипать не будет.

Замаринованные куриные крылья переложить на решетку-гриль. В данном рецепте решетку смазывать растительным маслом не нужно, так как в составе маринада есть масло, поэтому в процессе запекания мясо к решетке прилипать не будет.

Шаг 5 из 6:

Запекать шашлык над горячими углями на мангале до готовности, переворачивая время от времени решетку. На приготовление куриных крыльев у меня ушло 30 минут. Время приготовления зависит от жара углей. Если Вы сомневаетесь в готовности мяса - острым ножом проколите крылья в самой толстой части и посмотрите на выделяющийся сок: если выделяется светлый сок - крылышки готовы, а если кровянистый - нужно ещё дожарить.

Запекать шашлык над горячими углями на мангале до готовности, переворачивая время от времени решетку. На приготовление куриных крыльев у меня ушло 30 минут. Время приготовления зависит от жара углей. Если Вы сомневаетесь в готовности мяса - острым ножом проколите крылья в самой толстой части и посмотрите на выделяющийся сок: если выделяется светлый сок - крылышки готовы, а если кровянистый - нужно ещё дожарить.

Шаг 6 из 6:

Снять крылышки с решетки и горячими подать на стол. Куриные крылья, приготовленные на мангале по этому рецепту, получаются сочными, вкусными и ароматными.

Снять крылышки с решетки и горячими подать на стол. Куриные крылья, приготовленные на мангале по этому рецепту, получаются сочными, вкусными и ароматными.

Приятного аппетита!

Автор - 01.05.2017 / 24.09.2023

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Галина
27.07.2020 - 02:06

Первый раз готовила крылышки на мангале и очень удачно попался Ваш рецепт. Крылышки получились обалденно вкусные. Очень сочные, что важно не обгорают. Правда из приправ добавила еще кари и кукурму. Получилось не остро. Решила, ничего другого не искать остановлюсь на Вашем рецепте. Спасибо!!!

Смотрите еще в разделе "Шашлыки"

Смотрите еще в разделе "Блюда из куриных крылышек"