Рецепт куриной печени, тушеной с луком

Рецепт куриной печени, тушеной с луком
4.5
4 оценки
0
комментариев

Вкусная, аппетитная и ароматная куриная печень, тушеная с луком по этому рецепту, понравится даже тем, кто редко готовит ее и ест. Лук, благодаря долгой обработке, растворяется, в результате получается необычный и вкусный соус. Такая печенка великолепно будет сочетаться с картофельным пюре, рисом или макаронами. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриной печени, тушеной с луком, нам понадобится:
500 г куриной печени;
100 г муки;
5 луковиц;
1 стакан воды;
1 ч. л. сахара;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Куриную печень вымыть и отбить каждый кусочек молотком для мяса. Кстати, по этому рецепту можно готовить и говяжью или свиную печень, только её предварительно нужно нарезать на порционные кусочки, а затем отбить.

Куриную печень вымыть и отбить каждый кусочек молотком для мяса. Кстати, по этому рецепту можно готовить и говяжью или свиную печень, только её предварительно нужно нарезать на порционные кусочки, а затем отбить.

Шаг 2 из 5:

Отдельно в сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, присыпанный сахаром. Обжаривать на медленном огне, иногда помешивая, до золотистой корочки.

Отдельно в сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, присыпанный сахаром. Обжаривать на медленном огне, иногда помешивая, до золотистой корочки.

Шаг 3 из 5:

Куриную печень обвалять в муке, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить со всех сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Куриную печень обвалять в муке, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить со всех сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 4 из 5:

Обжаренную куриную печень и лук выложить слоями в сковороду, залить водой, закрыть крышкой и отправить тушиться на медленный огонь. Держать на огне около 30-40 минут, пока наш лук не растворится в соусе и не испарится жидкость. Время приготовления зависит от того, насколько мелко нарезан лук и конечно же от самого огня.

Обжаренную куриную печень и лук выложить слоями в сковороду, залить водой, закрыть крышкой и отправить тушиться на медленный огонь. Держать на огне около 30-40 минут, пока наш лук не растворится в соусе и не испарится жидкость. Время приготовления зависит от того, насколько мелко нарезан лук и конечно же от самого огня.

Шаг 5 из 5:

Через указанное время блюдо посолить, поперчить, подержать ещё минут 5 на медленном огне и выключить газ. Куриная печень, тушеная с луком по этому рецепту, получается очень вкусной и ароматной.

Через указанное время блюдо посолить, поперчить, подержать ещё минут 5 на медленном огне и выключить газ. Куриная печень, тушеная с луком по этому рецепту, получается очень вкусной и ароматной.

Приятного аппетита!

Автор - 25.04.2017 / 19.08.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Мясо, птица"

Смотрите еще в разделе "Куриная печень на сковороде"