Яйца, фаршированные колбасой - рецепт с фото

Яйца, фаршированные колбасой

3 оценки

комментариев

Скоро наступит Светлый праздник Пасхи, а значит в каждом доме будет достаточно большое количество вареных яиц. Поэтому предлагаю приготовить очень вкусную и яркую закуску - яйца, фаршированные колбасой, зеленым луком и свежим огурцом. Начинка для фарширования яиц - достаточно простая, а блюдо не только украсит стол, но и порадует своим вкусом. Эта аппетитная закуска прекрасно разнообразит меню и в будние дни. Данный рецепт я увидела у Виктории Попин, большая благодарность ей за вкусное, простое и нарядное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления яиц, фаршированных колбасой, нам понадобится:

4 яйца;

50 г колбасы или ветчины (я готовила с куриной ветчиной);

30 г огурцов;

зеленый лук;

1 ст. л. майонеза;

1 ст. л. сметаны;

1 ч. л. дижонской горчицы;

соль, перец - по вкусу;

2 редиса для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Яйца сварить вкрутую и очистить.

Шаг 2 из 6:

Разрезать яйца на 2 части и вынуть из них желток.

Шаг 3 из 6:

Желток, огурец и колбасу нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, майонез, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.

Шаг 4 из 6:

Все перемешать и начинка для фарширования яиц готова.

Шаг 5 из 6:

Нафаршировать полученной массой яйца.

Шаг 6 из 6:

Яйца, фаршированные колбасой, зеленым луком и огурцом, украсить кружочками редиса. Вкусная, нарядная, сытная закуска готова.

Приятного аппетита!