На главную | | |

Гороховый суп с курицей

5 34

Гороховый суп с курицей

Наташа Имшенецкая

Существует огромное количество рецептов приготовления горохового супа. Это блюдо готовится на основе самых разнообразных мясных бульонов, с добавлением различных специй. У многих хозяек есть свои маленькие кулинарные хитрости приготовления этого аппетитного супчика. Сегодня я хочу Вас познакомить с рецептом приготовления горохового супа с курицей - простого, но аппетитного  и питательного блюда для домашнего обеда.  Будет вкусно, если подать к гороховому супу хрустящие гренки.

Для приготовления горохового супа с курицей Вам понадобится:
горох колотый сухой - 1,5 стакана;
части курицы (для бульона) - 300 г;
картофель - 1 - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
куркума - 0,5 ч. л.;
соль, черный молотый перец, лавровый лист - по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей

Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50-60 мин.

Вымыть мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50-60 мин.

Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец и куркуму.

Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец и куркуму.

Очистить и нарезать картофель.

Очистить и нарезать картофель.

Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить.

Гороховый суп с курицей готов!

Гороховый суп с курицей готов!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (34 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Горох такой

Наташа Имшенецкая

Горох такой

Горох был замочен 5 часов.

Горох был замочен 5 часов. Поставила варить. О результате сообщу. Вы брали горох ТМ "Жменька"?

Да, Жменька.

Наташа Имшенецкая

Да, Жменька.

Рецепт прекрасный, быстрый,

Рецепт прекрасный, быстрый, легкий в приготовлении, ничего лишнего, а по поводу куркумы - находка для меня. Я всегда думала, чтобы такого интересненького положить для разнообразия вкуса))). А  насчет депрессии от гороха - так Вы даже не заморачивайтесь, было бы от чего унывать))). Просто замочите горох часов на 5, а лучше на ночь, как узнала из одного ролика про горох. И горох после этого просто не сможет не свариться, или это уже не горох).

Спасибо!

Наташа Имшенецкая

Спасибо!

Вкусненько, только гороха,

Вкусненько, только гороха, мне кажется, нужно меньше, но это, конечно, от кастрюли зависит!!! Спасибо

Вы можете положить столько

Наташа Имшенецкая

Вы можете положить столько гороха, сколько считаете нужным! Спасибо

А на сколько порций

А на сколько порций получится? 

2,5 литра

Наташа Имшенецкая

2,5 литра

Шутка

Да, очень вкусный супчик.

Я просто без ума,

Отлично пообедал,

Жаль, куркумы НЭМА.

Да вы поэт!

Наташа Имшенецкая

Да вы поэт!

Как это мило!

Жаль, куркумы у Вас не бЫло.

В ТРЕТИЙ РАЗ ГОРОХ

А вообще ничего так супец, вроде нормальный. Вот во второй раз варю по вашему рецепту сейчас. Что-то в Интернете посмотрела другие рецепты - не понравилось. Горох "Мистраль" купила, вроде говорят хороший. Хорошо разваривается. Да он - дорогой, просто обязан развариться за такие деньги (60 руб. пол кило, а обычный 30 руб. кило). На этот раз все получится. Спасибо за внимание! До свидания. И СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Да, дороговато для гороха....

Наташа Имшенецкая

Да, дороговато для гороха... Ну теперь он просто не имеет права не свариться!

Опять горох

И вообще по моему в куриный суп лавровый лист не кладут. Это все, что я хотела сказать. Спасибо за внимание.

Горох

Вот варю по вашему рецепту уже час горох с курицей. Горох не разваривается. У вас на фото, как суп-пюре выглядит, а у меня прозрачный бульон. Горох так и остался половинками твердый после часа варки. Сколько еще варить? Как что-то из гороха делаю - постоянно депрессия.

Мне кажется, я уже горох всех

Мне кажется, я уже горох всех марок перепробовала, хоть один бы разварился! Обычно в отдельной кастрюле варю часа полтора, потом пюрирую блендером слегка, только после этого берусь варить с ним суп. В итоге получается, 2-2,5 часа стандартно варится. 

Про ваш горох ничего не могу сказать

Наташа Имшенецкая

Про ваш горох ничего не могу сказать, т.к. не знаю, какой вы горох вы варите.  Депрессия из-за гороха, это, конечно, ужасно. Переключитесь на что-нибудь другое. Про лавровый лист. Отлично сочетается с мясом, в частности с курицей, с овощами, используется как в первых, так и во вторых блюдах. Так же, как и другие специи, добавляется по вкусу. Если вы его не любите, не надо его использовать.

Чтобы горох быстрее сварился,

Чтобы горох быстрее сварился, я его хорошо промываю в холодной воде, затем посыпаю содой. Через минут 15-20 хорошо промываю в дуршлаге. Высыпаю в кипящий бульон и через 30 минут горох разваривается. Добавляю картошку, затем зажарку с куркумой для цвета  Когда сварилось, в тарелку можно положить небольшой кусочек сливочного масла - дает своеобразный приятный вкус. Приятного аппетита!

Прошу извинения, в моем

Прошу извинения, в моем тексте опечатка вышла. Горох готов через 30-40 минут.

Спасибо! Будем знать еще один

Наташа Имшенецкая

Спасибо! Будем знать еще один рецепт варки гороха. Я слышала, что бобовые замачиваются с содой, но сама ни разу так не делала.

Похожие

Наверх