Сырный крем-суп

9 оценок

комментарий

Не знаю как вы, но я просто обожаю различные крем-супы. Мне они всегда навевают какую-то романтику, дух Франции, даже несмотря на то, сварен ли этот суп с мясом, морепродуктами или вообще без них. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт сырного крем-супа с картошкой и беконом, но не будем забегать вперёд, давайте всё по порядку.

Ингредиенты

Для приготовления сырного крем-супа вам потребуется:

(2 порции)

100 г сыра фета;

70 г бекона;

50 г твёрдого сыра;

2 крупных клубня картофеля;

1 головка репчатого лука;

½ стакана молока;

1 ч. л. растительного масла;

пучок укропа;

соль, паприка - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Крупно нарезать картофель, половину репчатого лука, немного бекона для копчёного привкуса. В небольшую кастрюлю поместить картофель, лук, бекон. Налить немного воды и поставить суп вариться на средний огонь на 15 минут.

Шаг 2 из 4:

Тем временем обжарьте оставшийся лук и бекон. Если бекон не жирный, добавьте немного растительного масла.

Шаг 3 из 4:

Оба сыра натереть на тёрке, добавить в суп, добавить молоко, соль, паприку, перемешать. Варить 5-7 минут до полного растворения сыра. Снять крем-суп с огня, пюрировать.