На главную | | |

Тонкие блины на молоке и кефире

5 5

Тонкие блины на молоке и кефире

Лика Мостовая

Хочу предложить вам испечь замечательные тонкие блины на молоке и кефире, которые обязательно понравятся вашим родным. Блинчики по этому рецепту я готовлю много лет и всегда они получаются великолепно. Блины можно подать с молоком, какао, чаем, поливая вареньем или мёдом. Можно добавлять в них сладкую или солёную начинку, так как, благодаря эластичности, блинчики отлично сворачиваются. Очень советую!

Ингредиенты

Для приготовления тонких блинов на молоке и кефире нам понадобится:
молоко - 0,5 литра;
кефир - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.
мука пшеничная - 160 г;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сода на кончике чайной ложки.

Этапы приготовления

В ёмкость для теста разбить яйцо, добавить к нему сахар и соль, взбить при помощи венчика.В ёмкость для теста разбить яйцо, добавить к нему сахар и соль, взбить при помощи венчика.
Добавить в яичную массу половину молока, размешать и добавить просеянную муку. Молоко должно быть комнатной температуры или слегка подогретое. Также добавить на кончике чайной ложки пищевую соду. Тесто размешать ложкой, пока в нём не останется комочков.

Добавить в яичную массу половину молока, размешать и добавить просеянную муку. Молоко должно быть комнатной температуры или слегка подогретое. Также добавить на кончике чайной ложки пищевую соду. Тесто размешать ложкой, пока в нём не останется комочков.
Для того чтобы тесто было более нежным, добавить кефир и хорошо размешать.

Для того чтобы тесто было более нежным, добавить кефир и хорошо размешать.
Влить в тесто оставшееся молоко и подсолнечное масло, размешать и дать постоять 15-20 минут. Тесто для блинов, замешанных на молоке и кефире, получается достаточно жидким (как на фото).

Влить в тесто оставшееся молоко и подсолнечное масло, размешать и дать постоять 15-20 минут. Тесто для блинов, замешанных на молоке и кефире, получается достаточно жидким (как на фото).
Приступить к жарке блинов. Нагреть хорошо сковороду, перед первым блинчиком смазать сковороду маслом. Половником налить тесто, наклоняя сковороду и распределяя его равномерно по поверхности. Лопаткой пройтись по краю блинчика, немного поддевая, чтобы в дальнейшем его легче было перевернуть.

Приступить к жарке блинов. Нагреть хорошо сковороду, перед первым блинчиком смазать сковороду маслом. Половником налить тесто, наклоняя сковороду и распределяя его равномерно по поверхности. Лопаткой пройтись по краю блинчика, немного поддевая, чтобы в дальнейшем его легче было перевернуть.Когда низ блинчика поджарится, перевернуть его на другую сторону и также обжарить.

Когда низ блинчика поджарится, перевернуть его на другую сторону и также обжарить.
Складывать блинчики стопкой на тарелку.

Складывать блинчики стопкой на тарелку.
Румяные, тонкие блины, замешанные на молоке и кефире, подавать к столу с мёдом, вареньем или сметаной.

Румяные, тонкие блины, замешанные на молоке и кефире, подавать к столу с мёдом, вареньем или сметаной.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Тонкие блины на молоке и кефире»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

 Оооочень вкусные блинчики

Светлана Манина

 Оооочень вкусные блинчики !!!теперь буду делать только по этому рецепту 

Очень рада, что вам

Лика Мостовая

Очень рада, что вам понравились!У меня эти блинчики тоже в числе любимых

Добрый день, Лика! Огромное

Наталья Тараканова

Добрый день, Лика!

Огромное СПАСИБО!!!!!! Блины супер!!!!! Всем понравилось, даже свекровь осталась довольна! Брала тройную порцию, на 1,5 литра молока. Вышло где-то 42-45 штук, в конце уже сбилась со счета. Пекутся быстро и просто, две сковороды диаметром 20 см за 45 минут.

Еще раз Вам огромное СПАСИБО!!!

Наталья, большое спасибо за

Лика Мостовая

Наталья, большое спасибо за отчёт! Я очень рада, что блины понравились!

Добрый вечер! Очень аппетитно

Наталья Тараканова

Добрый вечер!

Очень аппетитно выглядят блинчики, хочу испечь на Масленицу. Из указанного количества продуктов, сколько выходит  блинчиков? Нас будет 7 человек, двойную порцию продуктов брать?

Заранее спасибо!

Добрый вечер! Тут ещё от

Лика Мостовая

Добрый вечер! Тут ещё от размера сковороды зависит. Штук 12-14 получается из данной порции, точно сейчас не помню. На 7 человек, конечно, увеличить продукты нужно.

Блины восхитительные, спасибо

Мария &

Блины восхитительные, спасибо за рецепт! Получились именно такими, как я и люблю - супер тонкими и с хрустящими краями! Переворачивались легко, не рвались. Сфотографировать нечего, съедали прям со сковороды, не успевала жарить 

Большое спасибо за отзыв!

Лика Мостовая

Большое спасибо за отзыв! Рада, что вам понравилось!

Лика,  блинчики выглядят

Светлана Корниенко

Лика,  блинчики выглядят очень аппетитно!!!! И продукты простые!!! Еще не пробовала такой вариант, обязательно приготовлю!!

Спасибо, Светочка!Уверена,

Лика Мостовая

Спасибо, Светочка!Уверена, что тебе понравятся! Они вкусные и легко готовятся

Наверх