Омлет с картофелем

1 оценка

комментариев

Омлет с картофелем - простое, сытное и вкусное блюдо. Его можно достаточно быстро приготовить на завтрак, если у вас с вечера осталась картошка, сваренная в кожуре. При желании, в это блюдо можно добавить колбасу, сосиски, сыр или что посчитаете уместным. Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с картофелем понадобится:

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

масло растительное - 2 ст. л.;

картофель, сваренный в кожуре, - 2 шт.;

яйца куриные - 2 шт.;

сметана - 1 ст. л.;

соль, черный свежемолотый перец - по вкусу;

паприка молотая - щепотка;

зелень - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Репчатый лук мелко нарезать. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, периодически помешивая, до золотистости.

Шаг 2 из 6:

Очищенный вареный картофель натереть на крупной терке и добавить на сковороду к луку, немного посолить и обжарить на среднем огне, помешивая, минуты 3-4.

Шаг 3 из 6:

К яйцам добавить чуть соли и сметану, хорошенько расколотить вилкой или венчиком.

Шаг 4 из 6:

Картофель с луком залить получившейся смесью.

Шаг 5 из 6:

Прикрыть сковороду крышкой и готовить омлет с картофелем на слабом огне около 5 минут, затем выключить огонь. Оставить омлет под закрытой крышкой еще минуты на 3-4, после чего посыпать зеленью, паприкой и молотым чёрным перцем.