|

Как приготовить картофельное пюре?

приготовить картофельное пюре Все мы с детства любим воздушное картофельное пюре. Казалось бы, сварить картофель, помять его и съесть вкусное, питательное блюдо. Но что же сделать, чтобы приготовить пюре нужного вкуса?

Для начала картофель надо очистить от кожуры, помыть и положить в воду. Ни в коем случае не оставляйте очищенный картофель надолго без воды, он быстро темнеет.

При варке картофеля надо стремиться приготовить пюре как можно быстрее, чтобы уменьшить потери питательных веществ. Для этого его закладывают в кипящую воду и варят в кастрюле, закрытой крышкой. При приготовлении пюре картофель должен быть покрыт водой не более чем на 1 см.

Некоторые сорта картофеля сильно развариваются и пропитываются водой. Из такого продукта нельзя приготовить вкусного пюре. Поэтому при варке рассыпчатых сортов воду сливают примерно через 15 минут после того как она закипит, затем закрывают посуду крышкой и доваривают картофель при минимальном количестве воды на слабом огне.

готовим картофельное пюре Картофель готовят в подсоленной воде (10 грамм соли на 1 литр воды).

После того как клубни картофеля сварятся, из кастрюли сливают лишнюю воду. Но будьте осторожны, чтобы не обжечься кипятком или паром.

Затем в картофель добавляют горячее кипяченое молоко, масло, можно свежее яйцо и взбивают. Пюре следует делать из горячей картошки, иначе блюдо получается вязким и тягучим.

Приготовленное пюре должно быть пышным, однородной консистенции, без комков.

Наслаждайтесь вкусом любимого блюда!

4.48664
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (524 голоса)

Комментарии

Я готовлю пюре каждый день по

Я готовлю пюре каждый день по несколько раз в сутки))

Мне 87 лет и я впервые

Мне 87 лет и я впервые готовлю это прекрасное блюдо.

А еще можно поджарку с луком

А еще можно поджарку с луком сделать, тоже вкусно, сейчас буду готовить, жена уехала к родителям.

Мне 14. Я готовлю впервые!

Мне 14. Я готовлю впервые! Спс за рецепт!

Спасибо большое))) Получилось

Спасибо большое))) Получилось вкусно))) Подскажите, что можно приготовить на юбилей совместной жизни родителям???? 

Картошку надо сначала

Автор dariashanel

Картошку надо сначала растолочь, а потом уже добавлять молоко и масло, а то могут комки остаться, масла побольше, молоко можно брать топленое или сливки 10%, тоже очень вкусно)) и вкуснее пюре из желтых сортов картофеля)) 

А мне 30, и я готовлю пюре в

А мне 30, и я готовлю пюре в первый раз :) Курица в духовке тоже дозревает.

Мне 24. Первый раз готовила

Мне 24. Первый раз готовила пюре. Вкусно. На улице весна, идет снег.)

Спасибо большое за рецепт,

Спасибо большое за рецепт, пюре было оооооочень вкусным, это даже оценил мой капризный муууууж)))))Улыбка

Мне 24, готовил первый раз

Мне 24, готовил первый раз, заигрался в ВОТ - пожарил пюре. Всем спасибо.

Картофельное пюре

Мне понравилось Круто

Спасибо большое

Мне 13 лет, на практике готовлю 1 раз... Спасибо большое, очень вкусноКруто Думаю и родителям понравится.

Мне 10, я готовлю пюре в 1 раз

Мне 10, я готовлю пюре в 1 раз. Спасибо всем!

Мне 16, я готовлю пюре в 4 или 5 раз

Мне 16, я готовлю пюре в 4 или 5 раз, хотя я девушка, ничего так.

Мне 12 я приготовила пюре

Мне 12, я приготовила пюре маме в сюрприз, надеюсь вкусно!

Спасибо за рецепт, мне 13 лет

Спасибо за рецепт, мне 13 лет. Получилось ооочень вкусно!

Я парень, мне 18, готовлю третий раз

Я парень, мне 18, готовлю третий раз в жизни, получилось не хуже, чем у мамы. Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт!

Мне 12 я решила приготовить пюре! Надеюсь будет вкусно!

Мне 20, я бородат и мы

Мне 20, я бородат и мы собираемся приготовить пюрешку, щас приготовлю и поделюсь с вами ощущениями, думаю, что получится очень приемлемо.

Главное бородинки штоб в пюре

Автор dariashanel

Главное бородинки штоб в пюре не попали))

Сейчас я такую пюрешку

Сейчас я такую пюрешку сделаю!

Отзывы к рецепту "картофельного пюре"

Рецепт класс! Мне 13 лет, я собралась делать пирожки с пюре и нашла этот рецепт. Получилось вкусно!!! Наверно родителям тоже понравится!

Мне 96

Мне 96 и готовлю пюре.

Спасибо

Мне 7 и я готовлю пюре! Спасибо!

Сколько молока?

Автор bisteinoff

А я вот задался вопросом: "Сколько молока надо накипятить?"

На 855 г картофеля необходимо

На 855 г картофеля необходимо 150 мл кипячённого молока.

Мне 10 и я готовлю пюре

Мне 10 и я готовлю пюре.

Пюре

Мне 17, я парень и я не хочу есть то, что приготовили родители. Вот готовлю пюре, т.к. макароны я перевариваю.

Дополнение

Не увидел в Вашем рецепте времени кипячения картофеля. Осмелюсь для молодых хозяек добавить - после закипания уменьшаем пламя на минимум и кипятим около 20-30 минут, в зависимости от сорта картофеля. И на последок - огромное спасибо.

А зачем добавляют яйцо

Автор liuchan

А зачем добавляют яйцо в пюре? Я без него готовлю. 

Похожие

Наверх