Существует много рецептов приготовления запеканок. Я предлагаю свой вариант приготовления очень вкусной картофельной запеканки с мясным фаршем в духовке. Рецепт достаточно простой и не затратный. Я думаю, Вам понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Картофель отварить в мундирах. Остудить, очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
Шаг 2 из 13:
Лук нарезать крупными кубиками.
Шаг 3 из 13:
В готовый фарш добавить нарезанный лук и специи (соль, перец, смесь специй для мяса), все хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы настоялся.
Шаг 4 из 13:
Нарезанный картофель выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.
Шаг 5 из 13:
Все дальнейшие ингредиенты нужны выкладывать слоями. На картофель выложить фарш.
Шаг 6 из 13:
Поверх фарша разложить нарезанные кольцами помидоры, посолить, поперчить.
Шаг 7 из 13:
Дальше нужно подготовить лаваш, для этого его нужно окунуть в кефир. Лаваш должен пропитаться с двух сторон. Затем пропитанный лаваш выложить на помидоры. Лаваш должен покрывать всю запеканку, можно делать несколько слоев лаваша, у меня 2 слоя.
Шаг 8 из 13:
Далее нужно приготовить заливку для картофельной запеканки с мясным фаршем. Для этого яйца нужно взбить с солью и перцем. Сладкий перец, очистив от семян, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
Шаг 9 из 13:
Сыр натереть на терке.
Шаг 10 из 13:
Соединить взбитые яйца, натёртый сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, хорошо перемешать и заливка для картофельной запеканки с фаршем готова.
Шаг 11 из 13:
Заливку вылить на будущую запеканку.
Шаг 12 из 13:
Готовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30-40.
Шаг 13 из 13:
Обязательно попробуйте! Блюдо получается сытным и очень вкусным.
Приятного аппетита!