Cвинина, тушеная с овощами на сковороде

123 оценки

комментария

Свинина, тушеная с овощами на сковороде, - вкусное мясное блюдо для домашнего меню. Соус из сметаны в сочетании с овощами получается невероятно ароматным и насыщенным. К этому блюду подойдет любой гарнир, на ваш вкус.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с овощами на сковороде, понадобится:

900 г мякоти свинины;

1 луковица;

1 морковь;

1 красный болгарский перец;

4 небольших помидора;

2-3 зубчика чеснока;

200 мл сметаны 20%;

2 ч. л. муки;

1 ст. л. рубленной зелени;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Свинину вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 12:

Нарезать мясо крупными кусочками.

Шаг 3 из 12:

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить кусочки свинины со всех сторон до золотистого цвета. Влить немного воды, около 100 мл, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой в течение часа. В процессе приготовления приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 4 из 12:

Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.

Шаг 5 из 12:

Чеснок нарубить ножом. С помидоров снять кожицу и нарезать на четвертинки.

Шаг 6 из 12:

В отдельной сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета, иногда помешивая, затем добавить болгарской перец и немного обжарить все вместе. Посолить и поперчить.

Шаг 7 из 12:

Выложить на сковороду к свинине обжаренные овощи и чеснок, перемешать.

Шаг 8 из 12:

Сметану развести водой до объема примерно 300 мл, добавить муку, все хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Шаг 9 из 12:

Влить сметану в сковороду, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить свинину с овощами в соусе около 20 минут. Если соус кажется вам слишком густым, влейте немного кипяченой воды и перемешайте до однородности.